die Salzblüte: Dieses Salz entsteht ganz zu Beginn des Verdunstungsprozesses des Meerwassers. Vergleichbar mit einer hauchdünnen Eisschicht schwimmt es für wenige Stunden auf der Sole in den Salinenbecken. Dieses naturbelassene Meersalz gilt unter den Feinschmeckern in aller Welt als die Krönung des Salzgenusses. Zum Kochen ist es sehr kostbar und für das Würzen bei Tisch, besonders von kalten Speisen, ist es das Nonplusultra.